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菜譜大全


澆汁豆腐

菜名:澆汁豆腐





特點:熱菜 酸咸 煎 廿分鐘 簡單
澆汁豆腐
口味:酸咸
方法:煎
時間:廿分鐘
難度:簡單
工具:炒鍋
具體做法:
口味微酸,咸鮮,豆腐飽滿多汁,外焦里嫩。各種配菜也毫不遜色,胡蘿卜青椒爽脆,香菇軟滑,火腿鮮香。湯汁濃郁開胃,煮一鍋全家蓋澆飯,絕對吃的滿足極了。
適量豆腐 適量胡蘿卜 適量洋蔥 適量青椒 適量香菇 適量火腿 適量番茄醬 適量蠔油 適量鹽 適量雞精 適量黑胡椒



豆腐煎兩面金黃。



香菇泡軟,和火腿,洋蔥,青椒,胡蘿卜都切丁。



煎豆腐的油全部倒掉,鍋底沾的油就夠了,一勺番茄醬一勺蠔油混合小火炒一下。



放入洋蔥,香菇,火腿,胡蘿卜丁,炒散。



兌水,放鹽,黑胡椒煮開。



放入豆腐,大火煮開小火燜到豆腐入味,大約三分鐘。



豆腐盛出來。



剩余的湯汁勾芡,放入青椒炒斷生,放點雞精香油提香即可。



澆在豆腐上。

































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