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粉絲蒸大蝦

菜名:粉絲蒸大蝦





特點:熱菜 咸鮮 蒸 廿分鐘 普通
粉絲蒸大蝦
口味:咸鮮
方法:蒸
時間:廿分鐘
難度:普通
工具:蒸鍋
具體做法:
蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點,據分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等,且其肉質和魚一樣松軟,易消化。非常適合發育中的青少年食用。
適量鮮蝦 適量粉絲 適量大蒜(切成蒜蓉) 適量料酒 適量鹽 適量胡椒粉 適量白糖



準備好材料。大蒜切成蒜蓉。



將鮮蝦剪去蝦須、蝦腳,剔除蝦線(直接從蝦背剪開),用料酒和鹽腌制一會。



粉絲用溫水泡發。



蒜蓉取一半,過油,加胡椒粉、白糖、鹽炒勻后盛出;與另一半蒜蓉混合。



將粉絲擺入盤內,放上鮮蝦。



將蒜蓉撒到鮮蝦上。



如果怕腥味的可以加一點蒸魚豉油。(不放味道更鮮美)。



蒸鍋大火燒開后,放入粉絲大蝦,大火蒸5分鐘。



趁熱快吃吧。

































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